Slow Food
Slow Food
Fondato nel 1986 in Italia, è impegnato a promuovere il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti, come parte della ricerca della prosperità e della felicità per l’umanità attuale e futura e per l’intera rete del vivente.
Sin dalla stesura del Manifesto dello Slow Food nel 1987, ha lavorato per dare il giusto valore al cibo, praticando e diffondendo il rispetto verso chi lo produce in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali.
Slow Food Calabria è una associazione impegnata a ridare il giusto valore al cibo favorendo un’agricoltura equa e sostenibile che salvaguardi la biodiversità, promuova i piccoli produttori e le loro produzioni, le tradizioni gastronomiche.
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